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Envie d’une recette simple d‘accompagnements ? Facile à faire et très originale, la mousse de carottes épicée est l’accompagnement idéal avec un plat de viande ou de poisson. Vous pouvez également la servir dans une verrine en guise d’apéritif ! Quelques carottes, un peu de crème fraiche, de crème liquide et de curry et le tour est joué. Votre mousse de carottes épicée sera prête en un rien de temps. Passons à la préparation !
Mousse de carottes épicée
Envie d’une recette simple d‘accompagnements ? Facile à faire et très originale, la mousse de carottes épicée est l’accompagnement idéal avec un plat de viande ou de poisson. Vous pouvez également la servir dans une verrine en guise d’apéritif ! Quelques carottes, un peu de crème fraiche, de crème liquide et de curry et le tour est joué. Votre mousse de carottes épicée sera prête en un rien de temps. Passons à la préparation !
INGRÉDIENTS
- 600 g de carottes nouvelles
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de curry
- 2 c. à café d'huile de sésame
- sel, poivre du moulin
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Commencez par vous munir d’une casserole et faites bouillir de l’eau dans laquelle vous allez rajouter du sel.
ÉTAPE 2Epluchez les carottes et coupez-les en grosses rondelles.
ÉTAPE 3Ensuite, faites-les cuire pendant 15 min. Si vous n’êtes pas sûr de la cuisson, il vous suffit de planter la pointe d’un couteau dans vos carottes. Si le centre de la carotte est moelleux, c’est que vos carottes sont suffisamment cuites.
ÉTAPE 4Une fois vos carottes cuites, égouttez-les et placez-les dans une assiettes creuse.
ÉTAPE 5Ecrasez-les à la fourchette.
ÉTAPE 6Dans le bol d’un blender, versez dans l’ordre la crème fraîche épaisse, la crème liquide et les carottes écrasées.
ÉTAPE 7Mixez ensuite le tout à vitesse moyenne.
ÉTAPE 8Il ne vous reste plus qu’à ajouter le cumin, le curry et l’huile de sésame.
ÉTAPE 9Pensez bien à assaisonner votre mousse de carottes épicée et la recette est terminée !
ÉTAPE 10Mixez de nouveau et versez la préparation dans une poche à douille.
ÉTAPE 11Sortez vos verrines et remplissez-les avec la préparation. Il ne vous reste plus qu’à les servir ! Gourmande et pleine de simplicité, votre mousse de carottes épicée va étonner votre famille ou vos invités.