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J'ai découvert cette recette dans la région lyonnaise. C'est une recette à découvrir et qui ne pique pas du tout ! Il ne faut pas hésiter à saler et à ajouter de l'ail selon vos goûts personnels.
Tarte aux orties
J'ai découvert cette recette dans la région lyonnaise. C'est une recette à découvrir et qui ne pique pas du tout ! Il ne faut pas hésiter à saler et à ajouter de l'ail selon vos goûts personnels.
INGRÉDIENTS
- Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 c. à café de sel
- 1 verre d'eau
- Pour la garniture :
- feuilles d'orties (la valeur d'un sac plastique, les orties réduisent beaucoup à la cuisson)
- 8 gousses d'ail
- 1/2 l de lait
- 2 oeufs
- huile d'olive
- 1/2 c. à café de sel
- poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).
ÉTAPE 2Préparez la pâte brisée : mélangez la farine, le beurre et le sel jusqu'à l'obtention d'un résultat granuleux. Puis versez l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante.
ÉTAPE 3Préparez la garniture : pelez les gousses d'ail, coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
ÉTAPE 4Pendant ce temps, lavez les orties et égouttez-les. Puis faites-les réduire avec les gousses d'ail pendant 5 min. Mettez le tout dans votre robot avec le lait, les oeufs, le sel et du poivre. Mixez juste un peu.
ÉTAPE 5Versez le tout sur votre pâte brisée et enfournez au four pendant 25 à 30 min suivant votre four.
ÉTAPE 6Servez chaud.