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C'est bientôt l'anniversaire de votre adorable petite tête blonde ? Faites-lui un gâteau d'anniversaire qui lui mettra plein d'étoiles dans les yeux (et dans ceux de tous ses petits invités) ! Une bonne génoise légère et fondante, une crème pâtissière gourmande, des fraises sucrées et savoureuses, et une décoration toute jolie... Cette recette gâteau d'anniversaire pour enfant est tout simplement parfaite. Joyeux anniversaire
Gâteau d’anniversaire
C'est bientôt l'anniversaire de votre adorable petite tête blonde ? Faites-lui un gâteau d'anniversaire qui lui mettra plein d'étoiles dans les yeux (et dans ceux de tous ses petits invités) ! Une bonne génoise légère et fondante, une crème pâtissière gourmande, des fraises sucrées et savoureuses, et une décoration toute jolie... Cette recette gâteau d'anniversaire pour enfant est tout simplement parfaite. Joyeux anniversaire
ASTUCES
Vous pouvez évidemment remplacer les fraises par d'autres fruits, selon la saison : des cerises, des framboises, des bananes, des ananas... Tout est possible ! Youpi !
INGRÉDIENTS
- Pour la génoise :
- 6 oeufs
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- Pour la crème pâtissière :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 1 l de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour la crème chantilly :
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre glace
- Pour la garniture :
- 500 g de fraises
- 2 c. à soupe de sucre
- des perles décoratives
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Préchauffez le four th. 6 (180°C).
ÉTAPE 2Préparez la génoise : battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, remuez. Ajoutez la farine et la levure. Beurrez votre moule (rond, rectangulaire, en forme de coeur... c'est vous qui choisissez !) et versez-y la pâte. Enfournez pendant environ 30 min.
ÉTAPE 3Préparez la crème pâtissière : portez à ébullition le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Dans un saladier, battez les œufs jusqu'à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la maïzena et remuez. Lorsque le lait a bouilli, versez-le petit à petit dans la préparation. Remettez à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
ÉTAPE 4Préparez la chantilly : mettez au préalable le bol et le fouet au congélateur afin de faire monter la chantilly. Battez la crème liquide avec le mixeur. Une fois bien épaisse, ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé.
ÉTAPE 5Passez au dressage : coupez la génoise en deux. Puis étalez la moitié de la crème pâtissière sur la partie basse du gâteau. Écrasez les fraises avec une fourchette (les fraises passées au mixeur seront trop liquides), puis ajoutez le sucre. Recouvrez-en la couche de crème pâtissière. Puis remettez la 2ème moitié de crème pâtissière au-dessus. Posez enfin la 2ème moitié du gâteau.
ÉTAPE 6La touche finale : recouvrez votre gâteau de crème chantilly et saupoudrez-le de perles décoratives colorées.