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Laissez-vous tenter par ces irrésistibles cookies façon Subway® croustillants à l'extérieur et ultra moelleux à coeur, généreusement garnis de morceaux de chocolat blanc et de noix de macadamia... Une fois posés sur ma table, ils ont disparu plus vite qu'il ne faut de temps pour le dire ! Retrouvez mes autres recettes de cookies sur ma page facebook : "Les Délices pour mes Amours"
Cookies crousti-moelleux façon Subway® aux noix de macadamia et chocolat blanc
Laissez-vous tenter par ces irrésistibles cookies façon Subway® croustillants à l'extérieur et ultra moelleux à coeur, généreusement garnis de morceaux de chocolat blanc et de noix de macadamia... Une fois posés sur ma table, ils ont disparu plus vite qu'il ne faut de temps pour le dire ! Retrouvez mes autres recettes de cookies sur ma page facebook : "Les Délices pour mes Amours"
ASTUCES
Vous pouvez les déguster encore un peu tièdes, mais ils sont tout aussi délicieux une fois froids ! Je doute que vous ayez l'occasion de devoir les conserver, mais si c'est le cas, il vous suffit de les mettre dans une boîte hermétique pour qu'ils conservent leur moelleux. Ces délicieux cookies seront parfaits pour un bon goûter gourmand. Bonne dégustation !
INGRÉDIENTS
- 220 grammes de farine
- 170 grammes de cassonade (ou de sucre roux)
- 115 grammes de beurre demi-sel mou
- 100 grammes de chocolat blanc de qualité coupé en gros morceaux
- 80 grammes de noix de macadamia grossièrement hachées
- 1 oeuf de gros calibre
- 2 c. à soupe de sucre blanc
- 2 c. à café de vanille liquide
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de fleur de sel
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Dans un saladier, travaillez le beurre mou, la cassonade et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse.
ÉTAPE 2Ajoutez la vanille et l'oeuf et mélangez bien pour l'incorporer.
ÉTAPE 3Dans un second saladier, tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et la fleur de sel, puis versez dans le premier saladier et mélangez à la spatule pour tout incorporer.
ÉTAPE 4Terminez par l'ajout des morceaux de chocolat blanc et des noix de macadamia grossièrement concassées.
ÉTAPE 5Mélangez une dernière fois pour bien incorporer, puis placez au frigo pour une demi-heure.
ÉTAPE 6Passé ce temps, préchauffez le four à 140°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
ÉTAPE 7A l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des boules de pâtes puis formez une belle boule avec les mains, déposez-les sur la plaque en les espaçant bien car ils s'étaleront à la cuisson, et aplatissez légèrement la surface.
ÉTAPE 8Enfournez pour 12 minutes. Ils doivent être à peine dorés et encore très mou à coeur.
ÉTAPE 9Une fois cuits, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sans les manipuler, pendant quelques minutes, puis déposez-les délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent et durcissent.