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Comment faire une sauce bolognaise maison avec votre Thermomix ? Voici notre recette simple et facile à réaliser pour un repas en famille ou entre amis. Une recette typique de la cuisine italienne qui régalera tout le monde. Une délicieuse sauce pour accompagner vos pâtes.
Sauce bolognaise au Thermomix
Comment faire une sauce bolognaise maison avec votre Thermomix ? Voici notre recette simple et facile à réaliser pour un repas en famille ou entre amis. Une recette typique de la cuisine italienne qui régalera tout le monde. Une délicieuse sauce pour accompagner vos pâtes.
ASTUCES
Avec des spaghettis, des tagliatelles, vive les pâtes ! Ou encore pour vos cannellonis ou vos lasagnes. Un vrai régal cette sauce bolognaise maison. Ajoutez une carotte, du basilic frais et quelques copeaux de parmesan pour plus de saveur.
INGRÉDIENTS
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 400 g de coulis de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 branches de persil
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Épluchez et coupez en 2 l’oignon et la gousse d’ail.
ÉTAPE 2Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon, l’ail, le persil et mixez 5 sec en vitesse 5 puis raclez les bords à l’aide d’une spatule.
ÉTAPE 3Ajoutez l’huile d’olive et faites rissoler 3 min à 100°C en vitesse 1.
ÉTAPE 4Ajoutez la viande hachée, le coulis de tomate, le concentré de tomate, salez, poivrez puis programmez 30 min en fonction sens inverse à 90°C en vitesse 1.
ÉTAPE 5Rectifiez l’assaisonnement puis servez chaud.