Pain maison sans robot

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Dans un verre, versez la levure boulangère sèche, la pincée de sucre et 3 cuillère à soupe d'eau tiède. Laissez la levure travailler pendant 10 minutes

ÉTAPE 2Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le reste de l'eau tiède. Ajoutez ensuite la levure et continuez de malaxer pendant environ 10 minutes. Ajoutez un peu d'eau ou de farine en fonction pour que votre pate ne soit ni trop collante, ni trop sèche.

ÉTAPE 3Couvrez votre pâte d'un lingue et laissez la lever dans un four à 45°C pendant 1h puis dégazez rapidement la pâte en la pétrissant légèrement à nouveau.

ÉTAPE 4Enfournez dans un four à 220°C pendant 30 minutes