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Depuis le temps que je vois passer sur les blogs ces fameux pains sans pétrissage et que je me dis qu’il faut que je teste et bien voilà chose faite. C’est tout de même assez épatant en 5 min on prépare la pâte, puis ensuite c’est parti pour 1 h 30 de pousse et hop au four 30 min sans façonnage particulier. Je dois bien vous l’avouer je suis séduite par cette façon de faire simple et rapide. Découvrez toutes mes recettes sur mon blog My Girly Popotte : http://www.mapopotte.fr/
Pain sans pétrissage ou baguette magique
Depuis le temps que je vois passer sur les blogs ces fameux pains sans pétrissage et que je me dis qu’il faut que je teste et bien voilà chose faite. C’est tout de même assez épatant en 5 min on prépare la pâte, puis ensuite c’est parti pour 1 h 30 de pousse et hop au four 30 min sans façonnage particulier. Je dois bien vous l’avouer je suis séduite par cette façon de faire simple et rapide. Découvrez toutes mes recettes sur mon blog My Girly Popotte : http://www.mapopotte.fr/
INGRÉDIENTS
- 375 g de farine (t 45)
- 300 ml d'eau tiède
- 12 g de levure de boulanger fraîche ou bien 1/2 sachet de levure boulangère sèche
- 1 c. à café de sel fin (soit 7 à 8 g)
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Dans un récipient, délayer la levure dans un peu d’eau tiède, puis ajouter l’eau restante.
ÉTAPE 2Verser la farine dessus, puis le sel.
ÉTAPE 3Mélanger grossièrement le tout à l’aide d’une spatule.
ÉTAPE 4Laisser poser environ 1 h 30 en couvrant avec un torchon. La pâte doit quasiment doubler de volume.
ÉTAPE 5Préchauffer le four th° 8 / 240 °.
ÉTAPE 6Mettre un récipient rempli d’eau dans le four. La vapeur d’eau qui va se dégager pendant la cuisson va permettre d’avoir une croûte croustillante
ÉTAPE 7Sur le plan de travail fariné, verser la pâte.
ÉTAPE 8Façonner vos baguettes ou petits pains sans trop travailler la pâte car elle est assez collante.
ÉTAPE 9Faire cuire 30 min.