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Le pain de crabe est gourmand, savoureux, et plein de bonnes choses ! Cette recette facile est assez rapide à faire, idéal quand on a pas beaucoup de temps mais que l'on veut préparer quelque chose d'un minimum élaboré : comptez environ 10 minutes de cuisson au micro-ondes, pas plus ! Le pain de crabe maison est un plat convivial, à partager avec sa famille ou des amis, en apéro dînatoire comme en entrée, accompagné d'une petite salade verte.
Pain de crabe
Le pain de crabe est gourmand, savoureux, et plein de bonnes choses ! Cette recette facile est assez rapide à faire, idéal quand on a pas beaucoup de temps mais que l'on veut préparer quelque chose d'un minimum élaboré : comptez environ 10 minutes de cuisson au micro-ondes, pas plus ! Le pain de crabe maison est un plat convivial, à partager avec sa famille ou des amis, en apéro dînatoire comme en entrée, accompagné d'une petite salade verte.
INGRÉDIENTS
- 2 sachets de surimi
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de persil
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de moutarde
- 10 c. à soupe de coulis de tomates
- 10 cl de crème fraîche
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Battez les œufs en omelette.
ÉTAPE 2Ajoutez les ingrédients au fur et à mesure.
ÉTAPE 3Respectez l'ordre suivant : surimis émiettés et/ou complet, œufs, persil, jus de citron, moutarde, coulis de tomates puis crème fraîche.
ÉTAPE 4Versez la préparation dans un plat à cake antiadhésif.
ÉTAPE 5Enfournez aux micro-ondes pendant 10 min.
ÉTAPE 6Laissez reposer un peu à l'air libre.
ÉTAPE 7C'est prêt ! Vous pouvez servir votre pain de crabe à vos invités, chaud ou tiède.
ASTUCES
L'idéal est de remplacer le surimi par de la vraie chair de crabe émiettée, ou de mélanger les deux pour avoir de textures de crabe différentes. Pour un pain de crabe plus relevé, vous pouvez utiliser un peu de piment de Cayenne dans sa préparation. Utiliser un moule antiadhésif permet de ne pas avoir à rajouter de matière grasse sur les parois du moule, et empêche ainsi les calories superflues. Pour un cake bien doré, badigeonnez sa surface de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau avant cuisson au four.