Pain au chocolat et aux noisettes

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Recouvrez un moule à cake de papier cuisson.

ÉTAPE 3Posez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les grilles 8 à 10 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

ÉTAPE 4Versez-les sur une serviette propre et frottez-les pour éliminer les pellicules brunes.

ÉTAPE 5Hachez grossièrement et réservez.

ÉTAPE 6Avec un batteur électrique, fouettez ensemble le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.

ÉTAPE 7Incorporez l'oeuf puis le lait ribot.

ÉTAPE 8Ajoutez la farine tamisée, la levure, la cannelle et le sel. Remuez.

ÉTAPE 9Enfin ajoutez le chocolat et 80 grammes de noisettes hachées.

ÉTAPE 10Déposez la moitié de la pâte dans le moule.

ÉTAPE 11Etalez la pâte à tartiner et recouvrez du reste de pâte.

ÉTAPE 12Parsemez le dessus des noisettes restantes.

ÉTAPE 13Faites cuire 40 minutes au four jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'une pointe piquée dans la pâte en ressorte sèche.

ÉTAPE 14Laissez reposer dix minutes dans le moule puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.