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Sirop de menthe poivrée
INGRÉDIENTS
- sommités fleuries de menthe poivrée bien fraîche : 500 g
- eau (bouillante) : 3 l
- sucre : 5.5 kg
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Versez l'eau bouillante sur la menthe et laissez macérer 2h dans un récipient fermé. Filtrez en appuyant bien et faire fondre le sucre cassé en
ÉTAPE 2petits morceaux dans le liquide obtenu , au bain-marie, filtrer à nouveau et mettre en bouteilles.
ÉTAPE 3Michèle