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Vrai thé froid, que j'ai appris en service pâtisserie, durant un stage en restaurant.
Vrai thé à la menthe
Vrai thé froid, que j'ai appris en service pâtisserie, durant un stage en restaurant.
INGRÉDIENTS
- 1 l d'eau
- feuille de menthe (1 bouquet)
- 3 à 4 grosses écorces d'orange
- 1 petite cuillerée de cannelle (ou bâton de cannelle)
- sucre
- 1 gousse de vanille
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Mélangez le tout et portez à ébullition.
ÉTAPE 2Rajoutez le sucre (la dose que vous souhaitez tout dépend de vous).
ÉTAPE 3Passez au chinois ou passoire fine. Servez chaud ou froid.