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Œufs cocotte aux lardons

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Simple et rapide à réaliser, cette recette d’œufs cocotte aux lardons va séduire les plus petits comme les plus grands de la tablée. Et vous, vous n'aurez pas à vous casser la tête ni à passer des heures derrière les fourneaux pour régaler tout votre petit monde... le top !

INGRÉDIENTS

4 oeufs
1 sachet de lardons (ou allumettes)
4 tranches de pain complet
4 c. à soupe de crème fraîche
4 brins de ciboulette fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
fromage râpé
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th. 5-6 (160 - 170°C). Lavez, séchez puis ciselez les brins de ciboulette (fraîche). Réservez.

ÉTAPE 2Faites chauffer une poêle avec les lardons dedans, sans ajouter de matière grasse. Laissez-les cuire quelques minutes (sans les faire dorer). Egouttez le jus produit (l'excès de graisse) et réservez les lardons.

ÉTAPE 3Prenez 4 ramequins (pouvant aller au four) et versez un peu d'huile d'olive dedans. Disposez ensuite au fond de chaque ramequin une tranche de pain complet (si les tranches de pain sont trop larges, coupez-les à la bonne taille). Etalez de la crème fraîche (une cuillère par ramequin) sur le pain, puis salez et poivrez. Parsemez de ciboulette ciselée.

ÉTAPE 4Cassez les oeufs et déposez-les dans les ramequins sur les toasts crémés, à raison d'un oeuf par ramequin. Ajoutez les lardons sur les oeufs en les répartissant de manière équitable dans les ramequins. Enfin, parsemez de fromage râpé, selon vos goûts et votre gourmandise !

ÉTAPE 5Enfournez vos ramequins durant 10 minutes tout en surveillant. Les oeufs seront prêts lorsqu'ils auront l'aspect et la consistance d'oeufs au plat. Servez les ramequins directement posés dans les assiettes. Dégustez vos oeufs cocotte aux lardons bien chauds, accompagnés d'une salade verte.