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GUIDE DE PRÉPARATION : CONFITURE DE VIOLETTE
INGRÉDIENTS
- 15 cl d'eau
- 200 g de pétales de violette
- 500 g de sucre en poudre
- quelques gouttes de jus de citron
PRÉPARATION
ÉTAPE 1Écrasez les pétales de violettes dans un mortier.
ÉTAPE 2Versez l'eau et le sucre dans une bassine à confiture et portez à ébullition sur feu vif.
ÉTAPE 3Lorsque les bulles deviennent petites en surface ajoutez les violettes écrasées, le jus de citron et laissez mijoter 30 min. sur feu doux sans cesser de remuer.
ÉTAPE 4Mettez en pot.