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Confiture de violette

GUIDE DE PRÉPARATION : CONFITURE DE VIOLETTE

INGRÉDIENTS

  • 15 cl d'eau
  • 200 g de pétales de violette
  • 500 g de sucre en poudre
  • quelques gouttes de jus de citron

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Écrasez les pétales de violettes dans un mortier.

ÉTAPE 2Versez l'eau et le sucre dans une bassine à confiture et portez à ébullition sur feu vif.

ÉTAPE 3Lorsque les bulles deviennent petites en surface ajoutez les violettes écrasées, le jus de citron et laissez mijoter 30 min. sur feu doux sans cesser de remuer.

ÉTAPE 4Mettez en pot.

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